Bugünkü kahve mekanım eski kafa. Eski kafa Fatih'de At pazarı meydanında yer alıyor. At pazarı demişken buranın neden bu ismi aldığına değinmeden geçemeyeceğim. Osmanlı döneminde atların alınıp satıldığı,nalbantların ve at tüccarlarının bulunduğu bir meydanmış burası.
I
I
Düne kadar oto sanayicilerin konuşlandığı at pazarı meydanı şimdi cıvıl cıvıl kafeleri ile sohbet, çay, nargile üçlüsünün peşine düşenlere mekan olmuş. Meydandaki kafelerin sahipleri oto sanayicilerden devraldıkları dükkanları şık birer kafeye dönüştürmüşler.Belediyenin sokağı trafiğe kapatıp gerekli çevre düzenlemelerini yapmasıyla At Pazarı Meydanı Cihangir gibi, Tophane gibi bir kimlik kazanmış. Meydanı, bahsedilen bu mekânlardan ayıran özelliği ise ise müşteri profilinin farklı olması. Genelde İslami kesim gençliğinin ve entelektüellerin tercih ettiği bir mekân olan Fatih'teki At Pazarı Meydanı kafeleri, değişen yeni İslami kesimin de vitrini haline gelmiş.Müşterileri arasında tanınmış gazeteciler şairler oyuncular da bulunmaktadır.
At Pazarı Meydanı kafeleri son zamanlarda İslami kesimin en çok tercih ettiği mekanlardan biri halini almıştır Özellikle gençler ve öğrencilerin dikkatini çeken bu meydan İslami kafe olgusuna yeni bir soluk getirmiştır.Meydanın bu kadar etkin olmasının sebebi ise benzerlerinin aksine sadece çay bahçesi kafe olarak hizmet vermemesidir. Hem eğlenme hem de sohbet mekanı olarak ele alabileceğimiz bu kafeler, kamusal alanda görünürlüğü giderek artan İslami aktörlerin düşünce ve fikir alışverişi yaptıkları bir merkez konumundadır. Bunun yanı sıra çeşitli konularda sohbetlere de ev sahipliği yapmaktadır. Arkadaş gruplarının kitap ve gazete tahlilleri için buluştukları mekanlar bu meydanda bulunmaktadır.
Eski Kafa
Şair Mevlana İdris ve mimar eşi Aysel Hanım’ın işlettiği mekân, buraya açılan diğer kafelere öncülük etmesi bakımından önemlidir. Özellikle entelektüellerin, edebiyatçıların ve üniversite öğrencilerinin tercih ettiği Eski Kafa, iç dekoru ve leziz yemekleriyle meydanın ilgi odağı.
Yemeklerde sadece organik ürünler kullanılıyor. Mutfağa gulaş, kaz eti, yüksük çorbası ve kuru patlıcan dolması gibi Osmanlı yemekleri hâkim. Yemekler açık mutfakta sergileniyor; içeri girip seçiyorsunuz. zeytinyağlılar ve yaprak sarma da mevcut. 7 çeşit demleme çay bulunuyor: Tarçın, zencefil, elma, ayva, ıhlamur. Soğuk içecek olaraksa 10-15 çeşit şurup var; kızıl, gül, böğürtlen...Olmamış üzümden yapılan koruk şerbeti ise en sevılen serbetler arasında
Çay ve nargile ikilisi de buranın vazgeçilmezlerinden. Benim tercihim her zamanki gibi Türk kahvesiydı.
Benim en ilgimi çeken şey ise mekanın iç kısımdaki masalarda küçük prens çizili olmasıydı.
Şair Mevlana İdris ve mimar eşi Aysel Hanım’ın işlettiği mekân, buraya açılan diğer kafelere öncülük etmesi bakımından önemlidir. Özellikle entelektüellerin, edebiyatçıların ve üniversite öğrencilerinin tercih ettiği Eski Kafa, iç dekoru ve leziz yemekleriyle meydanın ilgi odağı.
Yemeklerde sadece organik ürünler kullanılıyor. Mutfağa gulaş, kaz eti, yüksük çorbası ve kuru patlıcan dolması gibi Osmanlı yemekleri hâkim. Yemekler açık mutfakta sergileniyor; içeri girip seçiyorsunuz. zeytinyağlılar ve yaprak sarma da mevcut. 7 çeşit demleme çay bulunuyor: Tarçın, zencefil, elma, ayva, ıhlamur. Soğuk içecek olaraksa 10-15 çeşit şurup var; kızıl, gül, böğürtlen...Olmamış üzümden yapılan koruk şerbeti ise en sevılen serbetler arasında
Çay ve nargile ikilisi de buranın vazgeçilmezlerinden. Benim tercihim her zamanki gibi Türk kahvesiydı.
Benim en ilgimi çeken şey ise mekanın iç kısımdaki masalarda küçük prens çizili olmasıydı.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder